Сезон сбора черники: советы по сбору черники

Не только абсолютно вкусные, из всего ассортимента фруктов и овощей, ягоды черники занимают первое место с точки зрения их антиоксидантных свойств. Независимо от того, выращиваете ли вы свой собственный урожай или идете в U-Pick, возникает вопрос: когда сезон сбора урожая черники и как собирать чернику?

Когда собирать ягоды черники

Черничные кусты подходят для зон устойчивости USDA 3-7. Черника, которую мы едим сегодня, является более или менее недавним изобретением. До 1900-х годов только местные жители Северной Америки использовали ягоды, которые, конечно, были найдены только в дикой природе. Существует три типа черники: хайбуш, лоубуш и гибридная полувысокая.

Независимо от типа черники, объедините их аспекты питания с легкостью выращивания и минимальными болезнями или вредителями (кроме птиц!), И единственный вопрос - когда собирать ягоды черники? Сбор черники - это простой процесс, но, несмотря на это, есть несколько вещей, которые нужно иметь в виду.

Во-первых, не спешите собирать ягоды слишком рано. Подождите, пока они не станут синими. Они должны упасть прямо в вашу руку, не дёргая нужную нежную ягодку. Сезон сбора черники может быть где угодно с конца мая до середины августа, в зависимости от сорта и вашего местного климата.

Для более обильного урожая посадите два или более сорта. Ягоды черники частично самооплодотворяются, поэтому посадка более одного сорта может продлить сезон сбора урожая, а также побудить растения производить больше и больше ягод. Имейте в виду, что полное производство может занять до 6 лет.

Как собрать чернику

Там нет большого секрета для сбора черники. Помимо фактического сбора черники, не так просто приготовить и подать фрукт. Вам не нужно очищать от кожуры, ямки, сердцевины или нарезки, а также замораживать, консервировать или сушить для длительного хранения, если вы не разберетесь с ними в виде пирога, пирога или просто закуски.

При сборе ягод черники выбирайте те, которые являются синими на всем протяжении ягоды - белая и зеленая черника не созревают после сбора. Ягоды с любым красным оттенком не созрели, но могут еще больше созревать после сбора при комнатной температуре. Тем не менее, вы действительно хотите собирать только спелые серо-голубые ягоды. Чем дольше они остаются на кусте, чтобы созреть полностью, тем слаще становятся ягоды.

Осторожно, большим пальцем, скатайте ягоду со стебля в ладонь. В идеале, после того, как собрана первая ягода, вы положите ее в ведро или корзину и продолжите в том же духе, пока не соберете все ягоды черники, которые хотите. Однако на данном этапе я никогда не смогу устоять перед дегустацией первой черники в сезоне, просто чтобы быть уверенным, что она действительно созрела, верно? Моя периодическая дегустация имеет тенденцию продолжаться в течение всего процесса сбора.

Как только вы закончите сбор черники, вы можете использовать их немедленно или заморозить для дальнейшего использования. Нам нравится замораживать их и бросать их прямо из морозильника в смузи, но как бы вы ни решили их использовать, вы можете быть уверены, что их удивительные питательные свойства стоят того, чтобы потратить их на ягодный участок.