Листья растений картофеля: съедобны ли листья сладкого картофеля?

В Соединенных Штатах большинство садовников выращивают сладкий картофель для больших сладких клубней. Если вы никогда не пробовали есть листья картофельной лозы, вы упускаете вкусную, очень питательную вегетарианскую пищу.

Являются ли листья сладкого картофеля съедобными?

Так съедобны ли листья сладкого картофеля? Определенно да! Следующий вопрос: что такое камуфляж? В испаноговорящих странах лозы сладкого картофеля (особенно темно-фиолетовые) известны как топы камоте (или топы камоте).

Независимо от того, как вы их называете - листья сладкого картофеля, верхушки камоте или верхушки камоте - виноградные лозы богаты и ароматны, хотя, как и большинство зеленых, они могут быть несколько горькими. Листья готовятся так же, как шпинат или зелень репы. Кипячение листьев лозы сладкого картофеля в небольшом количестве воды устраняет твердость или горечь. Как только зелень сладкого картофеля станет мягким, порежьте листья и используйте их в рецептах или обжарьте с маслом и чесноком, а затем сбрызните зелень горячего сладкого картофеля соевым соусом или уксусом и каплей соли.

Почему есть листья картофеля виноградной лозы для вас

Картофельные листья растения упакованы с питательными веществами. Для начала, листья являются отличным источником антиоксидантов и содержат высокие уровни витаминов А и С, а также рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота и ниацин. Листья виноградной лозы сладкого картофеля также обеспечивают внушительное количество клетчатки, наряду с кальцием, магнием, марганцем, цинком, медью, калием и железом.

Выращивание сладкого картофеля с зеленью

Из всего картофеля сладкий картофель легче всего выращивать. Посадите сладкий картофель «на кусочки» весной, потому что сладкому картофелю требуется от четырех до шести месяцев стабильно теплой погоды. Сладкий картофель предпочитает песчаную, хорошо дренированную почву, полное солнце и много места для распространения лозы. Они любят жару и не потерпят холодной погоды или тяжелой, сырой почвы.

Дайте растениям преимущество, выкопав немного компоста в почву перед посадкой, но избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Вновь посаженный картофель похож на обычную воду, но после того, как он создан, растениям требуется мало влаги. Мульча между растениями, чтобы держать сорняки под контролем.

Вы можете собирать зелень сладкого картофеля или молодые побеги в любое время во время роста.