Общие съедобные растения: узнайте о съедобных растениях, которые растут в дикой природе

Полевые цветы - интересные растения, которые добавляют цвет и красоту природному ландшафту, но они могут предложить еще больше. Многие из местных растений, которые мы принимаем как должное, съедобны, а некоторые удивительно вкусны.

Независимо от того, насколько безопасным это выглядит, однако, вы должны никогда не ешьте полевой цветок, если вы не уверены, что растение нетоксично, В некоторых случаях листья, цветы, ягоды, стебли или корни могут быть ядом или даже смертельным.

Съедобный гид по диким растениям

Обычные съедобные растения и полевые цветы, которые вы можете есть, включают:

• Рогоз - эти растения растут во влажных местах вдоль ручьев, озер и прудов. Крахмалистые корни можно есть сырыми, но кипячение смягчит более жесткие побеги. Корни молодых хвощей можно обжаривать или варить.
• Клевер - это знаменитое растение встречается на открытых, травянистых полях и лугах. Корневища и корни вкусные вареные или жареные, а цветы можно высушить и использовать для приготовления клеверного чая.
• Одуванчик - эти разноцветные полевые цветы, которые растут почти повсюду. Свежую зелень одуванчика готовят так же, как шпинат - варят, варят на пару или едят сырыми в салатах. Яркие желтые цветы, которые имеют сладкий вкус, часто используются, чтобы сделать домашнее вино, чтобы добавить цвет к зеленому салату. Сушеные, молотые корни одуванчика делают интересную замену кофе.
• Цикорий - Цикорий относится к семейству одуванчиков, но голубые цветы имеют немного горький, землистый вкус, похожий на рукколу или раддичио. Как и одуванчики, корни можно обжаривать, сушить и измельчать в качестве заменителя кофе.
• Дикие фиалки. Крошечные дикие фиалки можно варить, варить и процедить, чтобы получилось ярко-пурпурное желе со сладким, нежным вкусом.

Сбор съедобных местных растений

Познакомьтесь с полевыми цветами, прежде чем начать собирать съедобные местные растения. Собирайте столько, сколько вам нужно, и никогда не собирайте полевые цветы, которые являются редкими или исчезающими. Некоторые съедобные растения, которые растут в дикой природе, защищены законом.

Часто незаконно собирать полевые цветы на общественных землях. Точно так же, если вы планируете собирать полевые цветы из частной собственности, всегда сначала спрашивайте землевладельца.

Избегайте растений, которые могли быть обработаны гербицидами или инсектицидами. Например, есть растения, которые вы найдете вдоль обочины, как правило, не очень хорошая идея, потому что обычно разбрызгиваются полосы земли, прилегающие к шоссе. Кроме того, растения, растущие вдоль оживленных магистралей, загрязнены вредными автомобильными выбросами.