Китайская длинная фасоль: советы по выращиванию дворовых растений

Если вы любите зеленую фасоль, там есть скатерть бобов. Необычный в большинстве американских вегетарианских садов, но настоящий скот во многих азиатских садах, я даю вам китайскую длинную фасоль, также известную как фасоль ярда, змея или спаржа. Так что же такое фасоль? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Что такое Yard Long Bean?

В моей шее леса, на Тихоокеанском северо-западе, большинство моих друзей и соседей имеют азиатское происхождение. Трансплантация первого или второго поколения, достаточно длинная, чтобы наслаждаться чизбургером, но не настолько длинная, чтобы отбрасывать кухни их соответствующих культур. Таким образом, я хорошо знаком с бобом во дворе, но для тех из вас, кто не является, вот разбег.

Китайская фасоль (Vigna unguiculata) по-настоящему оправдывает свое название, так как выращивает в длинных бобовых растениях стручки длиной до 3 футов. Листья ярко-зеленые, составные из трех маленьких листовок в форме сердца. Как цветы, так и стручки обычно образуются в соединенных парах. Цветки похожи на цвет обыкновенной зеленой фасоли, цвет варьируется от белого до розового до лавандового.

Китайские длинные бобы, более тесно связанные с коровьим горохом, чем с фасолью, тем не менее, на вкус похожи на последние. Некоторые люди думают, что они немного похожи на спаржу, отсюда и альтернативное название.

Уход за длинными бобовыми растениями

Начните китайские длинные бобы с семени и привейте их точно так же как обычная зеленая фасоль, приблизительно 1/2 дюйма глубиной и приблизительно один фут друг от друга в рядах или сетках. Семена прорастут между 10-15 днями.

Длинные бобы предпочитают теплое лето для максимальной продуктивности. В такой области, как Тихоокеанский северо-запад, для выращивания следует выбрать приподнятую клумбу в самой солнечной части сада. Для дополнительного ухода за длинными бобовыми растениями не забудьте пересадить только после того, как почва нагреется, и накрыть ложе на первые несколько недель прозрачной пластиковой крышкой.

Так как им нравится теплая погода, не удивляйтесь, если им понадобится некоторое время, чтобы действительно начать расти и / или устанавливать цветы; цветение растений может занять два-три месяца. Как и другим сортам бобов, китайские длинные бобы нуждаются в поддержке, поэтому сажайте их вдоль забора или дайте им решетку или шесты, чтобы взобраться наверх.

Бобы китайского двора быстро созревают, и вам, возможно, придется собирать их ежедневно. При выборе длинных длинных бобов существует тонкая грань между идеальным изумрудно-зеленым, хрустящим бобом и теми, которые становятся мягкими и бледными по цвету. Выберите бобы, когда они шириной около 1/4 дюйма или толщиной с карандаш. Хотя, как уже упоминалось, бобы могут достигать длины 3 фута, оптимальная длина сбора составляет 12-18 дюймов в длину.

Упакованная витамином А, эта новинка заставит ваших друзей и семью просить большего. Их также можно хранить в холодильнике в течение пяти дней, поместить в пакет Ziploc, а затем в овощной хрустящий картофель с высокой влажностью. Используйте их так же, как и любую зеленую фасоль. Они великолепны в жареном картофеле и являются бобом, используемым для китайского блюда из зеленой фасоли, которое можно найти во многих меню китайских ресторанов.