Сбор фруктов сливы: советы по сбору слив

Если вам повезло, что у вас есть сливовое дерево в домашнем саду, я уверен, что вы не хотите, чтобы эти вкусные фрукты пропали даром. Тогда у вас могут возникнуть вопросы относительно сбора слив, в частности, как собирать сливы и когда вы собираете сливы.

Когда подходящее время для сбора плодов сливы?

Сливы - это плодоносящий плод, который может давать от двух до трех бушелей в год, поэтому важно знать, когда собирать сливовые деревья. Самый надежный способ обеспечить время для сбора плодов сливы - это его твердость и вкус.

Сливы станут мягкими на ощупь, а вкус будет сладким и сочным. Надеюсь, вы действительно съели спелую сливу в какой-то момент своей жизни и можете использовать эту память в качестве барометра.

Цвет созревающих слив также может быть индикатором сбора урожая слив на их пике. Когда сливы приближаются к зрелости, плод приобретает характерный цвет. Тем не менее, есть много сортов сливы, поэтому вам нужно знать о разнообразии в вашем саду и о том, как он должен выглядеть до сбора урожая.

Например, сорта сливы, такие как «Stanley», «Damson» и «Mount Royal», меняют цвет с зеленого на зеленовато-синий, а затем переходят в темно-синий или фиолетовый, когда созревают. Другие сорта сливы созревают, когда цвет кожи меняется с желтого на красный.

Кроме того, по мере созревания плодов у некоторых сортов слива приобретает почти порошкообразный цвет.

Как собирать сливы

Некоторые виды слив, такие как японские сорта, собирают за несколько дней до того, как они полностью созреют, а затем дают возможность созреть в прохладном, сухом месте. У плода, несомненно, будет кожура, которая выглядит спелой, но фрукт все равно будет несколько упругим. Европейские сливы готовы к уборке, как только фрукты начинают размягчаться, а цвет кожи меняется на желтый.

Раннеспелые сорта сливы необходимо собирать в течение нескольких недель, так как плод не созревает на дереве одновременно. Более поздние сорта обычно созревают в одно и то же время и поэтому могут быть собраны сразу.

Однако, если вы заинтересованы в приготовлении чернослива, сливам разрешается полностью созревать на дереве, пока они не упадут естественным путем. Соберите их и дайте высохнуть естественным образом; Распространяться на солнце (но имейте в виду, что вы можете делить сливы с другими твари!) или в дегидраторе или духовке, установленной на 175 ° F (79 ° C) в течение примерно 10 часов или около того.

Чтобы ускорить созревание в помещении, держите сливы при температуре от 60 до 80 ° F (15–26 ° C). Высокие или низкие температуры могут привести к внутреннему повреждению - еде, потемнению или привкусу. Это только если вы хотите созреть фрукты в спешке. Для длительного хранения плоды должны храниться при температуре от 31 до 32 ° F (0 ° С) и храниться около двух недель.

Чтобы собрать созревшие сливы, просто слегка возьмите фрукты и осторожно выкрутите их из стебля. Как только у вас будет щедрая щедрость, вам просто нужно решить, в каком восхитительном рецепте вы будете их использовать - или даже сделать это так далеко, потому что нет ничего более вкусного, чем спелая, сочная слива.