Уход за тайскими баклажанами - Как вырастить тайские баклажаны

Конечно, если вы вегетарианец, вы знакомы с баклажанами, так как они часто используются в рецептах в качестве заменителя мяса. Действительно, многие региональные кухни хвалят баклажаны от средиземноморских блюд до тайской кухни. Если вы любите баклажаны, вы можете удивиться, как выращивать тайские баклажаны.

Тайские сорта баклажанов

Как выглядит тайский баклажан? Тайские сорта баклажанов могут быть фиолетового, белого, красного или зеленого цвета и меньше, чем другие сорта баклажанов. Родом из Таиланда, эти баклажаны варьируются от круглого зеленого сорта до тонких, удлиненных тайских желтых баклажанов или тайских белых баклажанов.

Тайские баклажаны процветают в тропическом климате и имеют нежную кожуру и тонкий вкус. Из множества сортов тайский зеленый баклажан является самым популярным и наиболее часто встречается на специализированных азиатских рынках. Эти маленькие фрукты размером с мячи для гольфа и ценятся для использования в блюдах тайского карри.

Как вырастить тайские баклажаны

Как уже упоминалось, тайское выращивание баклажанов должно происходить в районах с длинными жаркими сезонами. Саженцы тайских баклажанов следует сажать на расстоянии 2 фута друг от друга, желательно в приподнятом ложе с рН почвы от 5,5 до 6,5.

Накройте саженцы ночью, чтобы защитить их, если похолодание неизбежно, поскольку эти тропические растения не подходят для ночных температур ниже 53 F. (12 C.). При выращивании тайского баклажана держите растения постоянно влажными; не позволяйте почве высыхать.

Тайский баклажан хорошо растет вместе с морковью, бархатцами и мятой, но не так хорошо, когда сочетается с фасолью, кукурузой, укропом, брокколи и цветной капустой.

Уход за тайскими баклажанами

• До посадки фруктов растения будут иметь фиолетовые или белые цветы. Иногда цветы собирают и используют в холодных блюдах из овощей или лапши.
• После того, как фрукты при уходе за вашим тайским баклажаном съедены, ущипните несколько назад, оставив только около четырех фруктов на куст.
• Оплодотворяйте растения с ¼ чашки пищи, разбросанной по основанию растения каждые три недели.

Тайское Использование Баклажанов

Как упоминалось ранее, баклажаны, тайские или другие, часто используются в вегетарианской еде в качестве замены мяса. В тайской кухне баклажаны обычно используют в блюдах с карри, лапшой, овощами и рисом.

Со скудными 40 калориями на чашку баклажан делает низкокалорийную вегетарианскую пищу для тех, кто следит за своим весом. Они великолепно приготовлены на гриле, обжарены, маринованы или превращены в приправы в сочетании с нарезанными кубиками помидорами, тахини и свежей петрушкой, подаются на рыбе

Тайский баклажан сам по себе плохо замерзает. Если у вас есть излишки фруктов, попробуйте мариновать их или заморозить в запеканках для дальнейшего использования.