Съедобные побеги бамбука: как выращивать побеги бамбука для еды

Для многих из нас единственным источником хрустящих побегов бамбука являются маленькие банки, найденные в продуктовом магазине. Тем не менее, вы можете вырастить свой богатый питательными веществами источник этой универсальной пищи, добавив при этом размер и драматичность своему саду. Так что если вы любитель бамбуковых побегов, читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать побеги бамбука для еды

Что такое бамбуковые побеги?

Бамбук относится к семейству травянистых растений и растет довольно легко и быстро в различных зонах. Трости являются традиционным источником пищи, клетчатки, строительных материалов и лекарственных препаратов. Что такое побеги бамбука? Это просто недавно проросшие трости, которые образуются под землей и имеют твердую, свежую текстуру.

Бамбук растет из корневищ, которые являются подземными стеблями, несущими генетический материал, необходимый для роста, и с узлами роста, которые являются точками прорастания на стебле. У вас может быть сгусток или разновидность бамбука, но каждый по-прежнему будет начинаться с корневищ.

Бамбуковые побеги съедобны?

Побеги бамбука съедобны? Побеги бамбука съедобны у большинства сортов и обеспечивают приятный вкус при жарке и других рецептах. Во многих азиатских странах побеги бамбука в качестве овощей собирают в качестве национальной культуры. Побеги - это классические ингредиенты китайской и других азиатских продуктов, но они прорастают в ростки зрелого бамбука.

Побеги бамбука не только съедобны, но и содержат мало жира и калорий, их легко выращивать и собирать, а также они содержат много клетчатки и калия. У них очень мягкий вкус, но они легко принимают вкусы других продуктов и могут смешаться практически с любой кухней.

Побеги бамбука необходимо очистить перед использованием в кулинарии, так как стебель имеет толстую, почти древесную поверхность, которую трудно жевать. Внутри кожура имеет более мягкую текстуру со слегка сладким, но мягким вкусом. Кульмы или побеги собирают через две недели или когда они достигают размера зрелого початка сладкой кукурузы. Сезон прорастания для сбора побегов бамбука приходится на весну и длится всего около трех-четырех недель.

Ростки с лучшим вкусом очень молодые и собраны до того, как они появятся из почвы, но вы можете собирать грязь на любой поверхности, чтобы сохранить нежный росток и позволить ему расти больше.

Как вырастить побеги бамбука для еды

Любой садовник с подставкой из бамбука может легко собрать урожай и наслаждаться собственными побегами. Нежные наросты лучше всего собирать перед тем, как показать их кончики над почвой. Выкопайте вокруг основания основного растения, чтобы найти побеги и вырезать их острым ножом. Вы можете увеличить их, покрыв кончики кучи почвы, чтобы побег не встречал свет, который укрепит оболочку.

Ранний сбор побегов бамбука обеспечивает высочайшую плотность питательных веществ, лучшую текстуру и вкус. Новые побеги имеют свежесть, похожую на молодую спаржу, но должны быть очищены и приготовлены в течение 20 минут до приема внутрь, чтобы удалить древесную поверхность и любую горечь в побеге.

Выращивание побегов бамбука в качестве овощей увеличит разнообразие рациона вашей семьи и добавит измерение вашим рецептам.