Yam Plant Info: Советы по выращиванию китайского ямса

В зависимости от того, в каком регионе США вы проживаете, вы можете есть сладкий картофель на День Благодарения или ямс. Сладкий картофель часто называют ямс, хотя на самом деле это не так.

Ямс против сладкого картофеля

Основное различие между ямсом и сладким картофелем состоит в том, что ямс - однодольные, а сладкий картофель - двудольные. Кроме того, ямс связан с лилиями и членом семейства Dioscoreaceae, в то время как сладкий картофель является членом семейства утренней славы (Convolvulaceae).

Ямс является корнеплодом, распространенным в Африке и Азии, в то время как сладкий картофель является родным для тропической Центральной и Южной Америки и Карибского бассейна. До недавнего времени названия использовались взаимозаменяемо в продуктовых магазинах, но сегодня Министерство сельского хозяйства США пыталось регулировать использование «ямс» и «сладкий картофель». В настоящее время использование «ям» для описания сладкого картофеля должно быть разъяснено с добавлением термина «сладкий картофель».

Ям Завод Инфо

Теперь, когда мы выпрямились, что такое ямс? Вероятно, столько же информации о ямных растениях, сколько есть видов: 600 различных видов с таким же количеством применений. Многие ямс вырастают до гигантских размеров до 7 футов в длину и 150 фунтов.

Ямс содержит больше сахара, чем сладкий картофель, но он также содержит токсин, называемый оксалат, который необходимо тщательно приготовить перед употреблением. Настоящему ямсу нужно до года безморозного климата до сбора урожая, тогда как сладкий картофель готов через 100-150 дней.

Ямы упоминаются под многими другими именами, включая настоящие ямы, большие ямы и тропические ямы. Существует ряд разновидностей, доступных для выращивания как для декоративного использования, так и для сбора урожая, таких как растения китайского ямса, белый ямс, лиссабонский ямс, пей цао, бак чиу и агуа ямс.

Растения ямса взбираются на многолетние лозы с листьями в форме сердца, которые иногда бывают пестрыми и довольно яркими. Подземные клубни развиваются, но иногда воздушные клубни развиваются и в пазухах листьев.

Как вы выращиваете ямс?

Выращивание китайского ямса или любого другого настоящего ямса требует от тропических до субтропических температур. Несколько видов существуют здесь, в основном во Флориде и других умеренных регионах, как дикие растения.

При посадке ямса целые маленькие клубни или части больших клубней используются для семян весом 4-5 унций. Ямс должен быть посажен в умеренных зонах в марте-апреле, а сбор урожая состоится через 10-11 месяцев.

Сделайте 42-дюймовые ряды с растениями на расстоянии 18 дюймов друг от друга и глубиной 2-3 дюйма. Посадки на холмах, расположенные на расстоянии 3 фута друг от друга, также можно использовать при посадке ямса. Поддержите лозы с помощью шпалеры или подобной опоры для достижения наилучших результатов.