Завод хмеля на заднем дворе: как сажать хмель и историю растений хмеля

Если вы заинтересованы в посадке растения хмеля на заднем дворе (Humulus lupulus) или два, будь то для домашнего пивоварения, для изготовления успокаивающих подушек или просто потому, что они привлекательные лозы, есть несколько вещей, которые вы должны знать о том, как сажать хмель.

История растений хмеля

Пока человечество варило эль, кто-то пытался его улучшить, но только в 822 году французский монах решил попробовать дикорастущие растения хмеля. История говорит нам, что только около 1150 г. н.э. немцы стали регулярно варить хмель. Цветущие растения, однако, еще несколько сотен лет не были введены в ухоженный сад. На самом деле, история растений хмеля в Англии в 15 и 16 веках довольно противоречива. Добавление этих горьких многолетних растений к элю, традиционно приправленному специями и фруктами, вызвало такой ажиотаж, что продукт был окончательно и юридически определен как пиво.

Тем не менее, противоречие бушевало. Король Генрих VI должен был приказать своим шерифам защитить производителей хмеля и пивоваров, хотя это не изменило мнения людей. Эль или пиво? Пиво или эль? Генриху VIII нравилось и то, и другое, и история завода хмеля должна признать, что он оказал величайшую услугу делу, хотя сам по себе он не имел ничего общего с пивоварением. Разделение Генриха VIII с Католической Церковью также повлияло на бизнес, и Церковь доминировала на рынке эль-ингредиентов!

Выращивание растений хмеля с целью получения прибыли стало растущей кустарной промышленностью. Поскольку цветущие растения хмеля использовались в качестве консерванта, а не в качестве ароматизатора, начался поиск растений с более мягкими смолами, чтобы смягчить горький вкус. Конечно, не все выращивали растения хмеля на заднем дворе для пивоварения. Известно, что задолго до того, как их добавляли в пиво, дикорастущие растения хмеля ослабляли тревогу и стресс и использовали в качестве мягкого седативного средства.

Цветущие растения хмеля

Лозы цветковых растений хмеля бывают мужские или женские, и только самка производит шишки для использования в качестве хмеля. Пол цветкового растения легко узнать по пятицветковым цветкам. Лучше всего вытащить их. Они непродуктивны, и лучше всего, если ваши женские растения дают только неоплодотворенные семена. Распространение не будет проблемой. При надлежащем уходе ваше растение хмеля на заднем дворе будет отправлять корневища, из которых будут расти новые растения.

Существует три основных фактора того, как сажать хмель для максимального роста и продуктивности: почва, солнце и космос.

• Почва - Почва является важным фактором в выращивании растений хмеля. Опять же, хмель не суетливый и, как известно, растет в песке или глине, но в идеале почва должна быть богатой, суглинистой и хорошо дренированной для получения наилучшего урожая. Хмель также предпочитает рН почвы между 6,0-6,5, поэтому может потребоваться добавление извести. При посадке растения хмеля на заднем дворе добавьте 3 столовые ложки (44 мл) универсального удобрения, внесенного в почву на глубине 6-8 дюймов (15-20 см), чтобы дать вашим растениям здоровое начало. После этого оденьте компост и добавьте дополнительный азот каждую весну.
• солнце - Эти многолетние растения легко растут в полутени, и если вы посадите их в качестве привлекательного укрытия для старого забора или бельма на глазу, у них все будет хорошо. Тем не менее, хмелю нужно много солнца для обильного урожая, и южное расположение идеально. Виноградные лозы легко растут на заборах, решетках, вигвамах, построенных для этой цели или даже на стороне вашего дома, что подводит нас к следующему фактору.
• Космос - Вашим растениям хмеля на заднем дворе нужно много места. Растения должны достигать высоты от 15 до 20 футов (4,5-6 м), прежде чем вырастут боковые побеги, дающие шишки, и могут достигать высоты от 30 до 40 футов (9-12 м) каждый вегетационный период. Вы получите несколько побегов из каждой части корневища. Выберите два или три самых энергичных побега и отщипните другие. Когда ростки достигли 2 или 3 футов (61 или 91 см), оберните их по часовой стрелке вокруг опоры и отойдите назад; лозы могут расти до фута в день!

В августе и сентябре начните сбор урожая, когда шишки станут сухими и бумажными, а листья обильно пахнут. После сбора шишки должны быть дополнительно высушены в сухом прохладном месте. Этот процесс может занять несколько недель и не завершится, пока шишки не станут хрупкими. Одно растение будет производить от 1 до 2 фунтов (от 454 до 907 гр.) Шишек.

Поздней осенью, после сбора урожая и начала похолодания, обрежьте виноградные лозы до 2 футов (61 см) и закопайте срезанные побеги в земле. Следующей весной процесс начинается снова.