Сбор растений лука-порея: советы о том, когда и как собирать лук-порей

Лук-порей являются членами семейства луковых, но вместо луковицы они образуют длинный хвостовик. Французы иногда называют этот питательный овощ спаржей бедняка. Лук-порей богат витаминами С, А и фолатом, а также содержит кемпферол, фитохимическое вещество, которое, как считается, помогает предотвратить рак. Давайте узнаем больше о том, как собирать растения лука-порея в саду, чтобы воспользоваться всем, что они могут предложить.

Когда собирать лук-порей

Большинство лука-порея созревают через 100-120 дней после посева семян, но некоторые сорта созревают всего за 60 дней. Начните сбор урожая, когда диаметр стеблей составит около 2,5 см. В зависимости от вашего климата, вы можете собирать растения лука-порея с конца лета до начала весны. Сбор растений лука-порея, которые созревают в разное время года, позволяет увеличить урожай.

Лук-порей лучше всего использовать в свежем виде, но если вы должны хранить его, заверните его во влажное бумажное полотенце и положите в пластиковый пакет в холодильник на семь-десять дней. Меньший лук-порей держится дольше всех, поэтому сначала используйте большие. Не обрезайте их, пока вы не будете готовы их использовать.

Как собирать лук-порей

Соберите лук-порей из рыхлой почвы, потянув их вверх. Вытягивание их из тяжелой почвы может повредить корни. Используйте садовую вилку, чтобы достать под корни и поднять их с тяжелой глинистой почвы. Встряхните растения и стряхните как можно больше почвы, а затем тщательно промойте их. Непосредственно перед использованием нарежьте лук-порей пополам и промойте оставшуюся почву.

Начните сбор урожая лука-порея в саду, срезав несколько листьев до того, как растение будет готово к уборке. Используйте острый нож, чтобы срезать листья с растения. Сбор слишком большого количества листьев останавливает рост растений, поэтому возьмите всего несколько листьев с каждого.

Срок хранения лука-порея ограничен, но вы можете перезимовать часть урожая в саду. По мере приближения зимней погоды поднимите почву вокруг растений и покройте их толстым слоем мульчи. Используйте этот метод, чтобы продлить урожай и наслаждаться свежим луком-пореем до зимы. Некоторые сорта зимуют лучше, чем другие. Ищите сорта, такие как «King Richard» и «Tadorna Blue», которые разводят для зимовки.

Теперь, когда вы знаете, когда и как собирать лук-порей в саду, вы можете наслаждаться преимуществами здорового образа жизни.