Сбор урожая брюквы и как хранить выращенную брюкву в саду

Рутабага, представляющая собой нечто среднее между капустой и репой, - урожай прохладного сезона. Так как его собирают осенью, брюква делает отличный урожай для зимнего хранения. Помимо удовлетворения всех необходимых требований к росту, сохранение брюквы требует надлежащего сбора и хранения.

Когда и как собирать брюкву

Растениям брюквы требуется 90-110 дней для созревания. Для созревания им нужно как минимум на четыре недели дольше, чем для репы. Брюквы обычно можно легко вытащить из-под земли, но все же следует позаботиться о том, чтобы не повредить их, чтобы избежать проблем с гниением позже.

Несмотря на то, что брюкву можно собирать, как только корнеплоды достигают около 2-3 дюймов в диаметре, обычно лучше немного подождать, чтобы собрать брюкву. Большие корни (около 4-5 дюймов в диаметре) более мягкие и нежные.

Кроме того, те, которые подверглись легким морозам, могут на самом деле быть более сладкими на вкус. Чтобы продлить сезон сбора урожая и защитить посевы от сильных морозов, можно добавить толстый слой соломы.

Хранилище брюквы

Неиспользованные брюквы необходимо хранить сразу после сбора урожая. Обрежьте листву примерно до дюйма короны. Протрите корни чистыми, но избегайте их намокания, так как это может привести к плесени и гниению.

Охлаждение является одним из важнейших факторов при сохранении брюквы. Для достижения наилучших результатов охладите их как можно скорее. Охлаждение уменьшает корневое дыхание и потерю воды. Это также может снизить риск ожога при хранении.

В некоторых случаях брюквам можно давать восковую ванну, погружая их в теплый воск, чтобы предотвратить потерю влаги. Свежеубранные культуры следует охлаждать как можно ближе к 32 F. (0 C). Кроме того, они требуют высокой относительной влажности. При подходящих условиях, температуре 32-35 ° F (0-2 ° C) и относительной влажности на уровне или около 90-95 процентов хранение брюквы может длиться от одного до четырех месяцев.

Брюква хорошо хранится в холодильнике, так как это часто может обеспечить наиболее оптимальные условия температуры и влажности. Они также могут храниться в корневом погребе, при условии, что температура и влажность соответствуют требуемым потребностям брюквы.