Как вырастить лук-порей и советы по сбору лука-порея

Выращивание и посадка лука-порея - отличный способ добавить аромат вашей кухне. Эти большие сорта зеленого лука, называемые «луком для гурманов», имеют ароматный, мягкий вкус.

Что такое лук-порей?

Возможно, вы задаетесь вопросом: «Что такое лук-порей?» Лук-порей (Allium ampeloprasum вар. porrum) являются членами семейства луковых, тесно связанных с луком, чесноком, луком-шалотом и луком. В отличие от своих собратьев, у лука-порея развиваются длинные сочные стебли, а не большие луковицы. Эти стебли используются в качестве заменителя лука во многих блюдах.

Как вырастить лук-порей

Лук-порей можно выращивать из семян или пересадок. При выращивании лука-порея из семян часто легче заводить их в помещении, даже если они считаются морозоустойчивыми, поскольку сильные морозы могут быть вредны для молодых растений. Посейте семена в отдельные горшки для более легкой пересадки приблизительно за шесть - восемь недель до вегетации или в начале весны. Пересадить саженцы, как только они достигнут около 6 дюймов в высоту.

Лучшее место для выращивания лука-порея - это полное солнце на плодородной, хорошо дренированной почве. При посадке лука-порея в саду сделайте неглубокую траншею (около 4–5 дюймов в глубину) и поместите растения внутрь, на расстоянии около 6 дюймов друг от друга и покрыв небольшим количеством почвы. Обязательно поливайте лук-порей тщательно и добавьте слой органической мульчи.

По мере роста лука-порея используйте выкопанную почву из траншеи, чтобы медленно накапливаться вокруг стебля, чтобы не пропускать свет. Эта техника очень похожа на бланширование сельдерея.

Сбор лука-порея

Как только растения достигнут размера карандаша, вы можете начать собирать лук-порей. Не забудьте собрать лук-порей до цветения. Лук-порей лучше всего использовать сразу же; однако их можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.

Для людей, которые любят готовить, или даже для тех, кто просто наслаждается вкусом мягкого лука, почему бы не рассмотреть выращивание лука-порея в саду для бесконечной поставки.