Использование Chiltepin Peppers: Как Вырастить Chiltepin Chili Peppers

Знаете ли вы, что растения перца чилтепин родом из Соединенных Штатов? На самом деле, хильтепины - единственный дикий перец, дающий им прозвище «мать всех перцев». Исторически, было много применений для перца хилтепина на юго-западе и через границу. Заинтересованы в выращивании хильтепинов? Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать Chiltepin и уход за растениями перца.

Информация о Перец Чилтепин

Перец чилтепин (Стручковый перец ежегодный вар glabriuculum) все еще можно встретить дикую природу в южной Аризоне и в северной Мексике. Растения приносят крошечные плоды, которые часто называют «перцами с птичьего полета», и мальчик делает этих маленьких детишек поразительным ударом.

По индексу тепла Сковилля, перец чилтепин получает 50 000-100 000 единиц. Это в 6-40 раз жарче, чем халапеньо. В то время как крошечные фрукты действительно горячие, жара мимолетна и сочетается с приятной дымностью.

Выращивание Хильтепинов

Дикий перец чаще всего выращивают под такими растениями, как мескит или карликовый лес, предпочитая затененную местность в низкой пустыне. Растения достигают высоты около фута и созревают за 80-95 дней.

Растения размножаются через семена, которые могут быть трудно прорасти. В дикой природе семена едят птицы, которые скарифицируют семена, проходя через пищеварительную систему и поглощая воду по пути.

Подражайте этому процессу, скарифицируя семена самостоятельно, что позволит им легче впитывать воду. Держите семена постоянно влажными и теплыми во время прорастания. Имейте терпение, так как иногда для прорастания семян требуется до месяца.

Семена можно приобрести у продавцов семейных реликвий и семян местных растений онлайн.

Забота о Перец Chiltepin

Растения перца чилтепин - это многолетние растения, которые, при условии, что корни не замерзают, будут надежно возвращаться с летними муссонами. Эти чувствительные к морозу растения должны быть посажены у южной стены, чтобы защитить их и имитировать их идеальный микроклимат.

Как использовать Chiltepin Peppers

Перец Chiltepin чаще всего вяленый, хотя они также используются свежие в соусах и сальсе. Сушеный перец измельчают в порошок, чтобы добавить в смесь специй.

Chiltepin также смешивается с другими специями и маринован, создавая аппетитную приправу. Эти перцы также попали в сыры и даже в мороженое. Традиционно фрукт смешивают с говядиной или дичью, чтобы сохранить его.

В течение многих веков перцы хилтепина также использовались в медицине из-за содержащегося в них капсаицина.