Использует для одуванчиков: что делать с одуванчиками

Одуванчики считаются вредными вредителями для многих людей, но эти цветы на самом деле полезны. Они не только съедобны и питательны, но и играют важную роль в экосистемах. В вашем газоне они питают божьих коровок, которые в тлю турне, и они газируют и добавляют питательные вещества в почву. Рассмотрим все варианты использования одуванчиков перед тем, как выбросить эту обыкновенную травку.

Использование лекарственного одуванчика

Знание того, как использовать одуванчик в лечебных целях, датируется тысячелетиями. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем использовать травяные или натуральные лекарства, но обычно считается, что одуванчики безопасны для употребления.

Традиционно одуванчики использовались как мочегонное или слабительное средство. Листья могут оказывать слабое слабительное действие и улучшать пищеварение. Корни одуванчика можно использовать для лечения проблем, связанных с печенью, почками и желчным пузырем.

Одуванчики могут даже помочь справиться с диабетом. Есть некоторые доказательства того, что как корни, так и листья при употреблении могут снизить уровень глюкозы в крови.

Что делать с одуванчиками на кухне

Все части одуванчика съедобны и питательны. Чаще всего едят листья. Зеленые одуванчики богаты витаминами А, В, С, Е и К. Они также содержат железо, калий, магний и кальций. Полифенолы в листьях борются с воспалением в организме. Готовьте листья так же, как и любые другие зеленые, или наслаждайтесь молодыми, ранними листьями в салатах.

Корни одуванчика являются особенно хорошим источником офибра. Вы можете есть их свежими, использовать их для приготовления чая или сушить их для будущего использования. При высыхании порезать их на мелкие кусочки, когда они свежие, а затем высушить их.

Используйте яркие желтые цветы одуванчика для приготовления вина, для заправки уксусом, маслами и медом или для заваривания чая. Вы можете снять эти вещи - зеленые части слишком горькие - и использовать их в десертах, как печенье, пирожные и глазурь.

Сбор одуванчиков

Есть так много способов использовать растения одуванчика, это часто ненавистный сорняк, но никогда не собирайте и не используйте растения с газонов, где использовались пестициды и гербициды. Вы можете выращивать свои собственные одуванчики или просто избегать использования химикатов на своем газоне и использовать цветы, которые появляются в траве.

Листья лучше всего собирать рано, до того, как цветы появятся. Это когда они мягче на вкус. Если вы собираете урожай пожилых овощей, их лучше готовить, а не есть в сыром виде.