Красные картофельные сорта - выращивание картофеля с красной кожей и мясом

Картофель с красной кожурой не только красив, но и яркий цвет делает его очень питательным, и это не единственные причины выращивания красного картофеля. Читайте дальше, чтобы узнать больше о выращивании этого картофеля.

Зачем выращивать красный картофель?

Картофель с красной кожурой полезнее, чем, например, мягкий рассел. Причина в цвете кожи. Красный цвет у картофеля обусловлен антоцианаминами, распространенным пигментом, который связан с высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных средств. Антиоксиданты делают их более питательными, а диета, богатая антиоксидантами, помогает снизить риск развития рака.

Красные сорта картофеля также являются хорошим источником витамина В6; не содержат жира, натрия и холестерина; и (это был шокер) отличный источник калия - даже больше, чем банан!

Если все это не побуждает вас включать в свой рацион больше сортов красного картофеля, подумайте об этом. Красный картофель имеет меньше крахмалистой текстуры и больше восковой. Это делает их отличными для использования в салатах, супах, жареных или вареных. Они сохраняют свой прекрасный цвет при приготовлении, а также свою форму. У них тонкие шкуры, которые можно и нужно оставлять, что означает, что с них больше не будет шелушиться. Они даже делают потрясающее пюре; снова оставьте кожу включенной.

Типы красного картофеля

Есть много вариантов при выращивании красного картофеля. Red Bliss, вероятно, является разновидностью, с которой знакомо большинство людей, но отнюдь не единственной разновидностью. Большинство из них имеют белую или не совсем белую мякоть, которая хорошо контрастирует с их различными оттенками красного.

Картофель из красного золота, тем не менее, имеет желтую мякоть и красную кожуру, потрясающее сочетание. Адирондакский красный картофель имеет розовую покрасневшую мякоть и красную кожуру. Цвет этого сорта исчезает при приготовлении, но только до лилового оттенка.

Другие виды красного картофеля для выращивания включают в себя:

• атаман
• La Rouge
• NorDonna
• северный район
• Красная Ла Сода
• Красный Понтиак
• Красный рубин
• Sangre
• викинг

Красный картофель выращивается так же, как и любой другой вид картофеля, и принесет много пользы для вас и вашей семьи.