Овощи с высоким содержанием фолиевой кислоты: советы по выращиванию овощей, богатых фолиевой кислотой

Фолиевая кислота, также известная как витамин В9, необходима для здоровья сердца и костей на всех этапах жизни. Это жизненно важно для создания новых клеток крови и может улучшить здоровье мозга и предотвратить возрастную потерю слуха. Фолиевая кислота может даже помочь защитить от болезней сердца и некоторых видов рака.

Если вы беременны, фолиевая кислота имеет решающее значение для пренатального здоровья и профилактики врожденных дефектов. Фолиевая кислота помогает предотвратить дефекты позвоночника, в том числе расщепление позвоночника, и может снизить риск расщелины неба. Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования показывают, что дефицит фолиевой кислоты может быть связан с аутизмом. Если вы беременны, попросите своего врача прописать витамины для беременных, так как одна только диета может не обеспечить достаточное количество фолиевой кислоты. В противном случае, употребление большого количества овощей, богатых фолиевой кислотой, является лучшим способом обеспечить достаточное количество этого ценного питательного вещества.

Овощи с фолиевой кислотой

Выращивание овощей с высоким содержанием фолиевой кислоты - отличное место для начала. Темно-зеленые листья, в том числе шпинат, листовую капусту, зелень репы и зелень горчицы, легко выращиваются и являются отличными овощами, богатыми фолиевой кислотой. Сажайте темно-зелёную зелень ранней весной, как только пройдет опасность заморозков и земля станет теплой. Не ждите слишком долго, потому что темно-зеленые листья, как правило, выбегают, как только становится жарко. Тем не менее, вы можете посадить другой урожай в конце лета.

Овощи крестоцветные (например, брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста) - вкусные овощи для фолиевой кислоты. Крестоцветные овощи - это культуры с прохладным климатом, которые лучше всего растут в районах с мягким летом. Сажайте семена прямо в саду ранней весной или пораньше и начинайте их в помещении. Поместите крестоцветные овощи в тенистом месте, если днем ​​жарко.

Всевозможные бобы можно сажать на открытом воздухе в любое время после последнего мороза, но прорастание происходит медленно, если земля слишком холодная. Вам повезет больше, если почва нагрелась как минимум до 50 ° F (10 ° C), но предпочтительно от 60 до 80 ° F (15–25 ° C). Свежие бобы хранят в холодильнике около недели, а сухие бобы хранят месяцами или даже годами.