Ягоды можжевельника - что делать с ягодами можжевельника

Тихоокеанский северо-запад изобилует можжевельником, маленькими зелеными вечнозелеными кустарниками, которые часто покрыты ягодами, которые похожи на чернику. Учитывая, что они плодовиты, а фрукты очень похожи на ягоды, возникает естественный вопрос: «Можете ли вы есть ягоды можжевельника?» Если так, что ты делаешь с ягодами можжевельника? Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать ягоды можжевельника вместе с некоторыми полезными рецептами ягод можжевельника.

Можете ли вы съесть ягоды можжевельника?

Да, ягоды можжевельника съедобны. На самом деле, вы могли попробовать их раньше, даже не подозревая об этом, если вы пьете алкогольные напитки. Ягоды можжевельника - это то, что придает джину мартини уникальный аромат. В то время как в западной культуре джин уже более 300 лет является популярным интоксикантом, ягоды можжевельника фактически используются в медицине с 16-го века.

Как использовать ягоды можжевельника

Обыкновенный можжевельник, Juniperus comunisпринадлежит к семейству Cupressaceae, которое охватывает около 60-70 видов ароматических вечнозеленых растений в северном полушарии. Это наиболее широко распространенное хвойное дерево в мире и наиболее распространенное в северном умеренном регионе.

Мужские и женские репродуктивные органы встречаются на отдельных растениях, поэтому плодить можно только у самок. Эти ягоды созревают в течение 1-3 сезонов и содержат 1-12 семян, хотя норма составляет всего три.

В прошлом использование ягод можжевельника было главным образом лекарственным. Их использовали для лечения многочисленных болезней древние греки, а также арабы и индейцы. Ягоды употреблялись либо в жевательном виде, либо в чай, для лечения желудочно-кишечных недугов, ревматических болей, а также при болях в спине и груди.

Богатые эфирными маслами, можжевельник использовался в качестве травы в ароматерапии, науке, которая прослеживается более 5000 лет назад. Эта наука использует эфирные масла в массаже, ванне или чае для поддержания не только хорошего здоровья, но и лечебной красоты.

Что делать с ягодами можжевельника

Доктор Сильвуис изобрел джин в Нидерландах в 1650 году, хотя изначально он создавался не как дух, а как средство от почечных заболеваний. Приготовление было успешным, хотя меньше для его почечных средств и больше для его алкогольного содержания. Если вы ищете что-то связанное с ягодами можжевельника, я полагаю, что вы всегда могли бы пойти по стопам доктора Сильвиса и сделать свой собственный джин или джин для ванны, но есть много других способов придать этот уникальный аромат можжевельника пище.

Рецепты ягод можжевельника имеются в большом количестве и могут добавить интересный профиль вкуса к домашней квашеной капусте или превращены в настойку, чтобы добавить цветочную, подобную сосне сущность к алкогольным или безалкогольным напиткам. Это прежде всего использовалось, чтобы приправить сильно приправленную игру, такую ​​как фазан или оленина. Он прекрасно работает в глинтвейнах и усиливает варенье, такое как варенье из ревеня и можжевельника.

Попробуйте добавить ягоды можжевельника в следующую порцию жареного картофеля. Разогрейте духовку до 350 F. (177 C.). Поместите оливковое масло и ягоды можжевельника в противень и поставьте в разогретую духовку на несколько минут, чтобы согреть ягоды и заставить их высвобождать эфирные масла. Выньте противень из духовки и бросьте картофель (используйте красный, желтый или фиолетовый или все три) в настоянное оливковое масло вместе с несколькими свежими зубчиками чеснока.

Жарьте картофель в течение 45-50 минут или около того, пока он не станет мягким. Выньте их из духовки и бросьте в них морской солью и свежемолотым перцем, а также выжмите из свежего лимонного сока.