Что делать с бузинами: как использовать бузины из сада

Многие садоводы и повара знают о бузине, маленьких темных фруктах, которые особенно популярны в европейской кухне. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о распространенных применениях бузины и о том, что делать с бузинами.

Об использовании бузины

Прежде чем готовить или употреблять в пищу цветы бузины, важно понять пару вещей. В то время как большинство видов бузины съедобны при приготовлении, другие части растения, включая листья, стебли и корни, токсичны для человека.

Бузина чернаяили черный бузина, является наиболее часто используемым растением для сбора урожая бузины. Несмотря на то, что эти цветы бузины часто попадают в организм, они технически богаты определенными алкалоидами и цианидингликозидами, которые при чрезмерном употреблении могут привести к таким проблемам, как тошнота, рвота и диарея.

Если вы не уверены в типе растения бузины, с которого собираете урожай, лучше всего купить цветы из авторитетного источника, чтобы избежать проблем.

Как использовать Бузины

Хотите знать, что делать с бузинами? Есть несколько вариантов использования цветов бузины, от десертов до напитков и чая. У бузины есть безошибочный аромат и вкус, который похож на сладкое белое вино и прекрасно напоминает лето.

Сердечное из бузины - особенно вкусная смесь, которую можно приготовить, проварив цветы в течение получаса, процедив частицы и добавив равный объем сахара к оставшейся воде. Полученный сердечный напиток можно добавлять в напитки или смешивать в десерты, где он придает удивительный аромат. Это может также быть заморожено и сохранено, чтобы украсить темные зимние ночи.

Точно так же вы можете высушить цветы и сохранить их для использования в кулинарии. Попробуйте бросить горсть цветов в слегка приправленное тесто для теста или даже смесь для блинов.

Больше пользы для бузины

Использование бузины не ограничивается кулинарией. Хотя жюри официально заявило о лечебных свойствах бузины, они на протяжении веков использовались на нескольких континентах в качестве противовоспалительного средства, средства по уходу за кожей и обезболивающего средства.

Позвольте небольшому количеству цветов погрузиться в кипящую воду на несколько минут, чтобы создать простой, успокаивающий чай, который, среди прочего, как утверждается, облегчает симптомы простуды. Или просто выпейте его, чтобы насладиться опьяняющим ароматом бузины.