Сбор урожая черники: как и когда собирать чернику

Черника, также известная как голубика, - это род деревьев и кустарников, которые производят множество съедобных ягод. Чрезвычайно холодные выносливые деревья можно найти по всей территории Соединенных Штатов и Канады. Но что ты делаешь со всеми этими фруктами? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как и когда собирать чернику, и как использовать чернику на кухне.

Когда выбрать Джунберри

Есть тайная подсказка ко времени сбора урожая джунберри. Вы заметили это? Ягоды черники, как правило, готовы собирать где-то поблизости - разве вы этого не знаете - июнь (или июль) здесь, в США. Конечно, у растений очень широкий диапазон (по большей части Северной Америки), поэтому точное время сбора урожая ежевика несколько варьируется.

Как правило, растения цветут ранней весной. Фрукты должны быть готовы собирать через 45-60 дней после этого. Ягоды созревают до темно-фиолетового цвета и очень похожи на чернику. При созревании плоды имеют мягкий и сладкий вкус.

Имейте в виду, что птицы также любят есть плоды чёрной ягоды, поэтому, возможно, вам стоит поставить сети или клетки на куст, если вы хотите получить значительный урожай.

Как использовать Джунберри

Плоды джунберри популярны в свежем виде. Это может также быть превращено в желе, джемы, пироги и даже вино. Если его собирать, когда он немного подзрелый, он имеет терпкость, которая хорошо превращается в пироги и консервы. Он также имеет более высокое содержание витамина С.

Однако, если вы планируете съесть ягоды в чистом виде или отжать их для сока или вина, лучше всего дать им полностью созреть (от темно-синего до пурпурного и немного мягких), прежде чем собирать их.