Хранение садовых трав: советы по сохранению трав из сада

Травы являются одними из самых полезных растений, которые вы можете выращивать. Их можно хранить компактно в контейнерах даже в солнечном окне вашей кухни. Любой, кто их использовал, знает, что доморощенные травы на вкус лучше и намного дешевле, чем приобретенные в магазине, и обычно их нужно использовать только в небольших количествах.

Но иногда ваши травы могут уйти от вас, и если вы выращиваете их на улице, они могут быть побеждены осенним морозом. В этих случаях лучше всего вырезать и сохранять их. Каковы некоторые из лучших способов сделать это? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о сохранении трав из сада.

Сохранение трав из сада

Есть несколько методов сохранения травы, но два из самых простых и успешных - заморозка и сушка. Эти методы обычно хорошо сохраняют цвет и аромат трав.

Морозильные травы

Замораживая свежие травы, вы можете сначала их бланшировать или нет. Бледнение может немного смягчить вкус, но помогает лучше сохранить цвет. Чтобы бланшировать, просто поместите свои травы в дуршлаг и залейте их кипящей водой на секунду - это не займет много.

Базилик действительно выиграет от побледнения и станет черным, если замерзнет без него. Травы можно заморозить целиком или нарезать на более мелкие кусочки. Что бы вы ни решили сделать, выложите травы на противень и заморозьте все это на ночь. На следующее утро смешайте все в пластиковом пакете и храните в морозильной камере - это предотвращает замерзание трав в виде твердой, трудно используемой массы.

Замораживание свежих трав также можно сделать с помощью лотка для льда. Разрежьте свои травы и вдавите их в лоток для кубиков льда, примерно по столовой ложке на кубик. Заморозить это на ночь. На следующее утро заполните поднос до конца водой. Это даст вам удобные порции замороженных трав.

Сушки травы

Еще один способ хранения садовых трав - сушка. Сушить травы можно в духовке, микроволновке или на воздухе.

Положите травы на противень и запекайте их в духовке, пока они не станут сухими и ломкими. Обратите внимание, таким образом они потеряют вкус.

Вы также можете разогреть их между бумажными полотенцами в течение нескольких минут для того же эффекта.

Очень популярный и декоративный способ сушки трав - это подвешивать их вверх дном и дать им высохнуть на воздухе. Храните их в теплом, но предпочтительно темном месте, чтобы предотвратить потерю аромата. Свяжите их в небольшие пучки, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Теперь вы готовы продолжать употреблять и наслаждаться свежими травами круглый год.