Сбор урожая грецкого ореха: когда грецкие орехи готовы к сбору

Грецкие орехи - мои любимые орехи с дополнительным преимуществом не только высоким содержанием белка, но и жирных кислот омега-3. Жирные кислоты омега-3 рекламируются как чрезвычайно полезные для сердца, но кроме того, они восхитительны! Что может быть лучше, чтобы вырастить свой собственный? Вопрос в том, когда грецкие орехи готовы собирать и как лучше всего собирать грецкие орехи?

Когда грецкие орехи готовы выбрать?

Грецкие орехи могут быть сортами английского или черного ореха, причем последний имеет более толстую скорлупу и более интенсивный вкус. Оба типа являются плодоносящими, лиственными деревьями, которые довольно легко вырастить и испытывают недостаток в некоторых серьезных проблемах, особенно после созревания.

Они могут вырасти до 100 футов (30 м) в высоту и 50 футов (15 м) в поперечнике, что делает дерево немного неуправляемым для некоторых пейзажей. К счастью, молодые деревья можно тренировать с помощью обрезки. Ореховые деревья можно выращивать с центральным лидером или удалить лидера, что будет стимулировать рост побочных побегов и ограничит размер дерева.

Раковина без косточек покрывает волокнистую кожаную оболочку, которая распадается, когда орехи начинают созревать осенью, и указывает на то, что заготовка орехового дерева близка. Когда вы закончите собирать грецкие орехи, вы можете сразу же съесть их, но имейте в виду, что они не будут совсем похожи на те, которые были куплены в бакалейных лавках.

Орехи будут иметь эластичную структуру и, таким образом, обычно сушатся, что также увеличивает срок их годности. Думаешь, твои орехи готовы к сбору урожая, но не знаешь, как лучше собирать грецкие орехи? Продолжайте читать, чтобы узнать, как собирать грецкие орехи.

Как собрать грецкие орехи

В зависимости от сорта и региона, в котором они выращиваются, заготовка орехового дерева начинается с начала сентября до начала ноября. В этот момент ядра светлые, а мембрана между половинками стала коричневой.

Чтобы определить, готовы ли ваши орехи к уборке, взломайте несколько штук. Орехи должны показать потемнение мембраны и ослабление корпуса. Возьмите образцы орехов как можно выше в дереве, так как те, которые находятся на этой высоте, созревают в последнюю очередь. Кроме того, если ваше дерево испытывает недостаток воды, сбор грецких орехов будет отложен. Чтобы ускорить процесс, убедитесь, что дерево хорошо поливается в период сбора урожая.

Начните сбор урожая, когда вы оцените, что по крайней мере 85% орехов могут быть легко удалены с дерева. Задержка слишком велика, и насекомые и птицы могут добраться до орехов раньше, чем вы. Кроме того, если вы задерживаетесь слишком долго, внешняя шелуха становится мягкой и черной, и получающийся орех имеет горький, прогорклый вкус.

Чтобы начать собирать грецкие орехи, вам понадобится шест или шест в сочетании с крюком для более крупных деревьев. Встряхните гайки, используя шест. Немедленно подберите грецкие орехи с земли. Если они лежат там слишком долго, они либо начнут формироваться, либо переполнятся муравьями, либо и тем и другим. В скорлупе грецких орехов содержатся фенолы, химические соединения, которые не только окрашивают руки, но у некоторых людей вызывают раздражение кожи, поэтому при работе с грецкими орехами надевайте резиновые перчатки.

После того, как вы собрали грецкие орехи, обработайте орехи карманным ножом. Вымойте очищенные от кожуры орехи и затем высушите их в один слой на гладкой, плоской, затененной области. Размешивайте орехи ежедневно, чтобы ускорить высыхание. При сушке на открытом воздухе накрыть орехи пластиковой сеткой, чтобы отпугнуть птиц Продолжительность времени до полного высыхания зависит от температуры, но обычно она высыхает через 3-4 дня. В этот момент ядра должны быть хрупкими, а мембрана, разделяющая две половинки.

Храните отвержденные грецкие орехи в прохладном, сухом месте или для продления срока их хранения в холодильнике или морозильной камере. Они могут храниться до года в холодильнике и два или более лет в морозильной камере; это, конечно, если вы можете держаться подальше от них так долго.