Семена дерева какао: советы по выращиванию деревьев какао

В моем мире шоколад сделает все лучше. Ссора с моим значительным другом, неожиданный счет за ремонт, плохой день волос - вы называете это, шоколад успокаивает меня так, как ничто другое не может. Многие из нас не только любят наш шоколад, но даже жаждут его. Поэтому неудивительно, что некоторые люди хотели бы вырастить свое собственное дерево какао. Вопрос в том, как вырастить какао-бобы из семян какао-дерева? Продолжайте читать, чтобы узнать о растущих деревьях какао и другой информации о дереве какао.

Информация о заводе какао

Какао-бобы происходят из деревьев какао, которые проживают в роду Theobroma и возникла миллионы лет назад в Южной Америке, к востоку от Анд. Есть 22 вида Theobroma среди которых Т. какао является наиболее распространенным. Археологические данные свидетельствуют о том, что люди майя пили какао еще в 400 году до нашей эры. Ацтеки также ценили бобов.

Христофор Колумб был первым иностранцем, который выпил шоколад, когда отплыл в Никарагуа в 1502 году, но только когда Эрнан Кортес, лидер экспедиции 1519 года в империю ацтеков, вернулся в Испанию. Ацтекский ксокоатль (шоколадный напиток) изначально не получался благоприятно, пока через некоторое время не добавили сахар, после чего напиток стал популярным в испанских судах.

Популярность нового напитка спровоцировала попытки вырастить какао на испанских территориях Доминиканской Республики, Тринидада и Гаити без особого успеха. Некоторая мера успеха была в конечном итоге найдена в Эквадоре в 1635 году, когда испанским монахам-капуцинам удалось вырастить какао.

К XVII веку вся Европа была без ума от какао и бросилась претендовать на земли, пригодные для производства какао. По мере появления все большего количества плантаций какао, стоимость бобов становилась все более доступной, и, таким образом, увеличивался спрос. В это время голландцы и швейцарцы начали создавать плантации какао, созданные в Африке.

Сегодня какао производится в странах между 10 градусами северной широты и 10 градусами южной части экватора. Крупнейшими производителями являются Кот-д’Ивуар, Гана и Индонезия.

Деревья какао могут жить до 100 лет, но считаются продуктивными только около 60 лет. Когда дерево растет естественным образом из семян какао, оно имеет длинный глубокий стержневой корень. Для коммерческого выращивания чаще используется вегетативное размножение с помощью черенков, в результате чего у дерева отсутствует корень.

В дикой природе дерево может достигать более 50 футов в высоту, но, как правило, оно обрезается вдвое меньше, чем при выращивании. Листья приобретают красноватый оттенок и становятся глянцево-зелеными, когда они растут до двух футов в длину. Весной и летом на стволе или нижних ветвях дерева маленькие розовые или белые цветы. После опыления цветки превращаются в ребристые стручки длиной до 14 дюймов, заполненные бобами.

Как вырастить какао-бобы

Деревья какао довольно привередливы. Им нужна защита от солнца и ветра, поэтому они процветают в тени теплых тропических лесов. Выращивание деревьев какао требует имитации этих условий. В Соединенных Штатах это означает, что дерево может быть выращено только в зонах USDA 11-13 - Гавайях, частях южной Флориды и южной Калифорнии, а также тропической Пуэрто-Рико. Если вы не живете в этих тропических климатических условиях, он может выращиваться в теплой и влажной среде в теплице, но может потребовать более тщательного ухода за деревьями какао.

Чтобы начать дерево, вам понадобятся семена, которые все еще находятся в стручке или были влажными после их удаления из стручка. Если они высыхают, они теряют свою жизнеспособность. Обычно семена прорастают из стручка. Если у ваших семян еще нет корней, поместите их между влажными бумажными полотенцами в теплой (80 градусов по Фаренгейту плюс или выше 26 градусов) области, пока они не начнут укореняться.

Поместите укорененные бобы в отдельные 4-дюймовые горшки, наполненные влажным стартером. Поместите семя вертикально с корневым концом вниз и покройте почвой только к вершине семени. Накройте горшки полиэтиленовой пленкой и поместите их на мат для прорастания, чтобы поддерживать температуру в 80-х годах.

Через 5-10 дней семя должно прорасти. В этот момент удалите обертку и положите рассаду на частично затененный подоконник или под конец растущего света.

Уход за какао

По мере роста рассады, сажайте в последовательно большие горшки, сохраняйте растения влажными и при температуре от 65 до 85 градусов по Фаренгейту (18-29 градусов по Цельсию) - чем теплее, тем лучше. Удобряйте каждые две недели с весны до осени рыбными эмульсиями типа 2-4-1; смешайте 1 столовую ложку на галлон воды.

Если вы живете в тропическом регионе, пересадите дерево, когда оно высотой в два фута. Выберите богатую гумусом, хорошо дренирующуюся область с pH около 6,5. Расположите какао примерно в 10 футах от более высокого вечнозеленого растения, которое может обеспечить частичную защиту от тени и ветра.

Выкопайте яму в три раза глубину и ширину корневого шара дерева. Верните две трети рыхлой почвы обратно в яму и установите дерево на вершине кургана на том же уровне, на котором оно выросло в горшке. Залейте почву вокруг дерева и хорошо поливайте. Покройте окружающую землю слоем мульчи от 2 до 6 дюймов, но держите ее на расстоянии не менее восьми дюймов от ствола.

В зависимости от количества осадков, какао потребуется от 1 до 2 дюймов воды в неделю. Не позволяйте этому становиться влажным, все же. Кормите его 1/8 фунта 6-6-6 каждые две недели, а затем увеличивайте до 1 фунта удобрения каждые два месяца, пока дереву не исполнится год.

Дерево должно цвести, когда ему 3-4 года и около пяти футов. Рука опыляет цветок ранним утром. Не паникуйте, если некоторые из полученных стручков упадут. Для некоторых стручков естественно высыхать, оставляя не более двух на каждой подушке.

Когда бобы созрели и готовы к уборке, ваша работа еще не завершена. Они требуют интенсивного брожения, обжаривания и измельчения, прежде чем вы тоже сможете приготовить чашку какао из собственных бобов какао.