Сохранение Семян Сельдерея - Как Собрать Семена Сельдерея

Семена сельдерея - это основной продукт кухни, используемый в салатах, приправах и других рецептах. Это доступно в супермаркетах, но подумайте, насколько более ароматным будет свежее семя из вашего сельдерея. Сохранение семян сельдерея просто требует немного времени и знания жизненного цикла этого растения. Вот несколько советов о том, как собирать семена сельдерея, чтобы вы могли уловить интенсивный аромат специй в свежем виде.

Сбор семян сельдерея

Семена сельдерея имеют долгую историю использования в качестве лекарственного средства и пряности. Считалось, что как трава она помогает при пищеварении и аппетите, лечит простуду и грипп, улучшает здоровье печени и селезенки, лечит артрит и даже помогает уменьшить задержку воды. Сегодня он в основном используется в качестве приправы. Когда вы знаете, как правильно сохранять семена сельдерея, свежие семена могут храниться до 5 лет. Это долговечный продукт в шкафу для специй, который ничего не стоит и может улучшить ваше здоровье.

Сельдерей - двухлетнее растение. Это означает, что он не зацветет до второго года, и вы, конечно, не сможете начать собирать семена сельдерея до тех пор. Во время ожидания цветов, несущих семена, вы можете собрать ароматные стебли, просто не берите центральный стебель, где будет формироваться цветок.

На второй год центральный стебель утолщается и появляется зонтик, или цветок в форме зонтика. Зонтик создан из множества маленьких цветочков на коротких стеблях. Каждый цветочек - это крошечный белый цветок, который в совокупности создает взрыв звезд. Пчелы и бабочки довольно увлечены цветами, которые напоминают кружева королевы Анны.

По прошествии времени белые лепестки начнут опадать, а яичник будет набухать. Вот где семя развивается.

Как собрать семена сельдерея

Дождитесь, пока семена высохнут, и загорайте до коричневого, прежде чем собирать семена сельдерея. Опухшие яичники развивают панцирь, который становится твердым, когда созревает, и цвет углубляется. Семена будут иметь вертикальные выступы по краям, которые светлее, чем остальная часть семян.

Вы знаете, что пора собирать урожай, когда семена падают при малейшем прикосновении или ветре. Сбор семян сельдерея с наибольшим количеством ароматов зависит от тщательного соблюдения требований, чтобы гарантировать, что семена созрели.

Когда цветочная головка сухая, а отдельные семена твердые и темного цвета, аккуратно срежьте цветочек и встряхните его в пакет. Кроме того, согните стебель в сумку и встряхните. Это уменьшает семена, потерянные во время резки головы.

Как только сбор семян сельдерея закончен, настало время хранить семена, чтобы сохранить свежесть и аромат.

Как сохранить семена сельдерея

Чтобы сохранить целые семена, выньте любой цветочный мусор и убедитесь, что семена высохли, прежде чем упаковывать их в контейнер. Поместите семена в стеклянный контейнер с плотно прилегающей крышкой. Маркируйте и датируйте семена.

Храните семена в прохладном темном месте до 5 лет. Большинство поваров используют целые семена сельдерея, но вы также можете измельчить их. Используйте кофемолку или ступку и пестик для приготовления свежемолотых семян сельдерея, которые более равномерно распределяются в блюде.

Сохранение семян сельдерея из сада - отличный способ собрать натуральные, свежие ароматы приправы и имеет более интенсивный вкус, чем семена, собранные ранее в магазине. Сохранение этих растений сельдерея во второй год все еще предоставляет вам нежные периферийные ребра для свежей еды, а также звездный взрыв цветов. Сбор семян сельдерея - еще одно благо в жизненном цикле скромного растения сельдерея.