Мои черники кислые: как подсластить кислую чернику

Когда вы кладете в рот свежесобранные ягоды черники в ожидании сладких, вкусных фруктов, тогда кислые ягоды черники - большое разочарование. Если вы не выбрали сорта терпких ягод, проблема может быть решена с помощью ухода за вами и сбора ягод черники. Читайте дальше, чтобы узнать, почему черника кислая и что делать с кислой черникой.

Что делает чернику кислой?

Первое, что нужно сделать, когда садовая черника кислая, - это определить характеристики сорта, который вы выбрали. При наличии сотен видов черники вкус фруктового сорта может варьироваться от терпкого до сладкого. Если ваши кусты предназначены для производства кислых или кислых фруктов, вы можете выбрать новые сорта.

Распространенной причиной кислых ягод черники является перепроизводство на кусте. Если ваш куст только что посажен, вы получите более сладкие, более крупные ягоды, если уберете все цветы в течение первого или двух лет, чтобы позволить корневой системе установить. Даже зрелые кусты черники могут давать несколько лет, и, если оставить их на свое усмотрение, дают обильные, но кислые фрукты. При необходимости следите за бутонами и тонкой спиной.

Пусть ваши ягоды созревают на кусте. Не стоит собирать ягоды рано. Даже если вы можете заставить кислые плоды черники размягчаться, храня их рядом с яблоками или бананами, они больше не подслащиваются. Если черника кислая при сборе, она останется таковой. Вы не можете подсластить кислую чернику, когда вы берете их с куста.

Попробуйте съесть несколько ягод перед началом сбора урожая и помните, что все ягоды не созревают одновременно. Даже в одном кластере некоторые могут быть зрелыми, а некоторые незрелыми. Определите незрелые ягоды по красноватому оттенку, но даже сплошные синие ягоды должны оставаться на кусте в течение нескольких дней, прежде чем они разовьют настоящую сладость.

Ожидание - это хороший способ подсластить кислую чернику. Черника может оставаться на кусте в течение 10 дней после того, как она начнет созревать, так что не спешите. Размер плодов и сладость увеличиваются очень быстро по окончании процесса созревания.

Обеспечение того, чтобы ваши растения голубики росли в кислой почве, и ежегодное внесение удобрений также поможет подсластить голубику.

Что делать с кислыми ягодами

Если вы уже собрали свои ягоды черники, вы можете спросить, что делать с кислыми ягодами, которые не созрели полностью. Помещение ягод в бумажный пакет и хранение в прохладном месте позволит фруктам созреть. Если добавить в пакет яблоко, банан или авокадо, ягоды созревают быстрее.

Имейте в виду, что это смягчит незрелые ягоды, но не подсластит кислые ягоды. Если вы хотите готовить с ягодами, просто добавьте дополнительный сахар или мед.