Полые помидоры: узнайте о типах томатов

Никакой другой овощ не создает такой ажиотаж в садоводческом сообществе больше, чем помидор. Садовники постоянно экспериментируют с новыми сортами, а селекционеры соглашаются, предоставляя нам более 4000 разновидностей этих «безумных яблок» для игры. Не новый ребенок на блоке, растительное томатное растение больше, чем просто другой сорт; он занимает уникальную нишу среди множества видов томатов.

Что такое Stuffer Tomato Plants?

Как следует из названия, на растениях томатных растений для полировки есть полые помидоры. Полые помидоры - не новая идея. На самом деле, это семейная реликвия, пользующаяся возрождающейся популярностью. В мое детство популярным блюдом того времени были фаршированные перцы или помидоры, в которых внутренняя часть фруктов была выдолблена и наполнена салатом из тунца или другой начинкой, которую часто пекли. К сожалению, когда помидор фаршируется и готовится, он обычно становится беспорядочным.

Фаршированные помидоры, помидоры, которые полые внутри, являются ответом на желание повара создать помидор с толстыми стенками, небольшим количеством мякоти и легкой начинкой, который сохраняет свою форму при приготовлении. Тем не менее, эти помидоры не являются действительно полыми внутри. В центре плода есть небольшое количество геля для семян, но остальная часть толстостенная, относительно без сока и полая.

Типы Фаршированных Помидоров

Самые популярные из этих полых томатных сортов фруктов очень похожи на сладкий болгарский перец. В то время как многие бывают одного цвета: желтого или оранжевого, существует невероятный диапазон размеров, цветов и даже форм. Типы томатов с начинкой включают гамму от наиболее распространенных «Желтого наполнителя» и «Апельсинового наполнителя», которые выглядят как сладкий перец и одного цвета, до сильно ребристого плода с двойной мякотью розовой окраски под названием «Zapotec Pink Pleated». «Существуют также различные типы томатов с начинкой, такие как« Полоска Шиммейга », которая имеет форму восхитительного яблока с полосками красного и желтого цветов.

Другие сорта включают в себя:

• ‘Costoluto Genovese‘ - комковатый красный итальянский сорт
• ‘Желтые оборки‘ - зубчатый фрукт размером с апельсин
• ‘Коричневая мякоть‘ - помидор красного дерева с зелеными полосками
• ‘Зеленый перец Bell - зеленый помидор с золотыми полосками
• Bell Liberty Bell ‘- алый помидор в форме болгарского перца

В то время как говорят, что начинки сравнительно мягкие по вкусу, некоторые из этих полых томатов для начинки имеют богатый вкус томатов с низкой кислотностью, которая дополняет, а не подавляет наполнители.

Выращивание томатов внутри

Выращивайте фаршированные помидоры так же, как и другие сорта. Расположите растения на расстоянии не менее 30 дюймов друг от друга, а рядами не менее 3 футов. Избавьтесь от избыточного роста. Держите растения равномерно влажными. Большинство видов томатов с начинкой - это крупные растения с густой листвой, которые нуждаются в дополнительной поддержке, например, башни из проволочной сетки.

Большинство шашек являются плодовитыми производителями. Вы можете подумать, что это означает начинать помидоры каждую ночь во время плодоношения, но оказывается, что эти полые томатные фрукты прекрасно замерзают! Просто заправьте помидоры сверху и удалите любую жидкость. Затем поместите их в пакеты для заморозки, отожмите как можно больше воздуха и заморозьте.

Когда будете готовы их использовать, вытащите столько, сколько необходимо, и поместите их в чуть теплую духовку, не более 250 F. (121 C). Слейте жидкость, как они оттаивают в течение 15-20 минут. Затем при разморозке заправьте начинку на свой вкус и запекайте в соответствии с инструкциями рецепта.