Что такое хлебное дерево: узнайте о фактах хлебного дерева

Хотя мы не выращиваем их здесь слишком холодно, во многих тропических культурах широко практикуется уход и выращивание хлебных деревьев. Это основной источник углеводов, основной продукт в большей части тропиков, но что такое хлебный плод и где растет хлебный плод?

Что такое хлебные фрукты?

Хлебные фрукты (Artocarpus altilis) является уроженцем Малайского архипелага и получил определенное признание благодаря своей принадлежности к знаменитому кораблю капитана Блая, Баунти, в 1788 году. На борту Баунти находились тысячи хлебных деревьев, направлявшихся на острова Вест-Индии. Плоды выращиваются в Южной Флориде в Соединенных Штатах или импортируются из Вест-Индии, в частности с Ямайки, с июня по октябрь, иногда круглый год, и продаются на местных специализированных рынках.

Хлебное дерево достигает высоты около 85 футов и имеет большие, толстые, глубоко зазубренные листья. Целое дерево дает молочный сок, называемый латексом, когда его срезают, что полезно для многих вещей, особенно для лодочной чеканки. У деревьев есть и мужские и женские цветы, растущие на одном и том же дереве (однодомные). Сначала появляются мужские цветы, а затем женские цветы, которые опыляются через несколько дней.

Полученный плод округлый до овального, 6 ”-8” в длину и около 8 ”в поперечнике. Кожа тонкая и зеленая, постепенно созревает и становится бледно-зеленой, с некоторыми красновато-коричневыми участками и пятнистыми неровными многоугольными шишками. В зрелости плод белый внутри и крахмалистый; когда зеленый или недозрелый, плод твердый и крахмалистый, как картофель.

Хлебные фрукты в основном используются в качестве овоща и при приготовлении имеют мускусный, фруктовый вкус и, в то же время, чрезвычайно мягкий, хорошо сочетающийся с такими смелыми блюдами, как карри. Зрелый хлебный фрукт может иметь текстуру, похожую на спелый авокадо, или быть жидким, как спелый сыр бри.

Хлебное дерево Факты

Хлебные фрукты являются одним из самых производительных пищевых растений в мире. Одно дерево может приносить до 200 или даже больше фруктов размером с грейпфрут за сезон. Производительность варьируется в зависимости от влажных или более сухих районов выращивания. Плод богат калием и очень похож на картофель - его можно варить, варить на пару, запекать или жарить. Замочите хлебный плод примерно на 30 минут перед употреблением, чтобы удалить белый крахмалистый сок или латекс.

Другим интересным фактом является то, что оно тесно связано как с «грецким орехом», так и с «джекфрутом». Этот вид экваториальной низменности чаще всего встречается ниже 2130 футов, но может наблюдаться на высотах до 5090 футов. Он будет процветать в нейтральной или щелочной почве, состоящей из песка, супеси, суглинка или песчаной глины. Он даже переносит засоленные почвы.

Полинезийские народы перевозили корневые черенки и воздушно-слоистые растения на большие расстояния в океане, настолько они были очарованы этим растением. Мало того, что хлебные фрукты были важным источником пищи, они использовали легкую, устойчивую к термитам древесину для зданий и каноэ. Липкий латекс, производимый деревом, использовался не только в качестве уплотняющего агента, но и для ловли птиц. Древесная масса была превращена в бумагу и также использовалась в лечебных целях.

Традиционный основной продукт гавайского народа, пои, который сделан из корня таро, также может быть заменен на хлебное дерево или дополнен им. Результирующая пои хлебного дерева называется пои улу.

Недавно ученые обнаружили три соединения или насыщенные жирные кислоты (каприновая, ундекановая и лауриновая кислоты), которые более эффективны для отпугивания комаров, чем DEET. Несмотря на историческое и культурное значение хлебного дерева, мы продолжаем находить новые применения для этого удивительно универсального растения.