Хранение тмина: научиться сушить семена тмина

Сушеные тмина добавляют сладкий, тонкий, лакричный вкус к выпечке, горячим блюдам, супам, мягким сырам и множеству других кулинарных лакомств. Сушеные тмина могут даже помочь пищеварению и успокоить расстройства желудка. Если вам интересно, как сохранить семена тмина из растений, выращенных в вашем саду, сушка тмина - самый простой и безопасный способ. Хотите научиться сушить тмин? Читайте дальше для простых инструкций.

Как сушить семена тмина

Собирайте зрелые растения тмина, когда семенные коробочки высохли и изменили цвет, но еще не разбились. Разделите растения на маленькие гроздья. (Вы также можете выкорчевать целые растения).

Положите каждую связку (или растение) в бумажный мешок, собрав верхнюю часть мешка и обвязав вокруг стеблей. Ткните в несколько маленьких отверстий в мешочке для обеспечения циркуляции воздуха.

Повесьте каждую гроздь вверх дном в сухой комнате, где температура постоянно находится между 70 и 80 ° F (21-27 ° C). Стручки высохнут через две недели. Хорошо встряхните мешок, чтобы освободить семена от стручков. Thesack будет ловить семена, когда они падают со стручков.

Другой метод сушки тмина состоит в том, чтобы разложить семенные коробочки на сито или накрытый сеткой лоток. Отложите стручки в сторону, чтобы высохнуть. Вы можете также сушить их в пищевом дегидраторе при самой низкой температуре. Когда стручки полностью высохнут, потрите их руками, чтобы отделить семена.

Хранение семян тмина: Сохранение сушеных семян тмина

Убедитесь, что тмин полностью высох; в противном случае они могут плесень. Чтобы быть уверенным, положите семена в банку и оставьте их примерно на неделю. Проверяйте семена ежедневно. Если вы заметили какие-либо признаки влаги, удалите эти семена и дайте им высохнуть в течение еще нескольких дней.

Храните сушеные семена тмина в сухом, прохладном месте, желательно в темной стеклянной банке или жестяной таре. Избегайте бумажных или картонных контейнеров, которые впитывают ароматные масла и оставляют у вас мягкие, безвкусные семена.