Как сделать свеклу сладкой: советы по выращиванию сладкой свеклы

Свекла, когда-то подходящая только для насыщения уксусным рассолом, имеет новый вид. Сегодняшние повара и садоводы теперь знают ценность питательной свеклы, а также корня. Но если вы любите старую школу и любите сладкие сорта свеклы, есть из чего выбрать. Конечно, степень сладости субъективна; один человек может считать, что некоторые свеклы слаще, а другой - не так уж много. Продолжаемый читать, чтобы узнать, как вырастить более сладкую свеклу.

Сладкая свекла

Поклонники свеклы клянутся некоторыми свеклами. Некоторые из наиболее часто упоминаемых предвестников включают в себя:

• Чиоггия - Свекла Chioggia - это сладкие итальянские семейные реликвии с характерными красно-белыми полосами.
• Детройт темно-красный - Detroit Dark Red - популярная темно-красная (как следует из названия) круглая свекла, которая поддается различным почвенным и температурным условиям.
• Formanova - Форманова - свекла цилиндрической формы, которая может расти довольно долго; до 20 см в длину и идеально подходит для нарезки.
• золотой - Золотая свекла - это не обычная красная свекла. Эти красавицы морковного цвета на вкус похожи на сладкую красную свеклу, но с дополнительным бонусом, который они не обливают кровью при нарезке.
• Лутц Гринлиф - Lutz Green Leaf - необычайно крупная свекла, которая может вырасти в четыре раза больше большинства свеклы. Тем не менее, для самых сладких из этого сорта, выбирайте их, когда они маленькие.

Существует также гибридный сорт под названием Merlin, который считается одним из самых сладких сортов свеклы, которые вы можете купить. Имеет однородную круглую форму с темно-красным интерьером.

Как вырастить сладкую свеклу

Практически каждая свекла, которую я когда-либо пробовал, казалась мне сладкой, но, видимо, некоторые из них больше, чем другие. Помимо выбора и выращивания перечисленных выше сладких свекл, есть ли способ сделать свеклу более сладкой?

Некоторое время назад производители свеклы были обеспокоены снижением содержания сахара в своих культурах. После некоторых исследований было решено, что проблема была в почве. То есть слишком много химических удобрений и слишком мало органических веществ. Таким образом, чтобы вырастить более сладкую свеклу, обойтись без химикатов и внести много органического материала в почву при посадке. Если вы должны использовать удобрения, купите тот, который содержит микроэлементы.

Другая причина менее сладкой свеклы - нехватка воды. Свекла становится более сильной на вкус и почти горькой и может образовывать белые кольца при недостатке воды. Состав, который дает свекле их характерный аромат, называется геосмин. Geosmin естественно встречается у свеклы и является более заметным в некоторых вариантах, чем другие. У свеклы лучшей дегустации есть баланс между сахаром и геосмином.