Хранение арахиса: узнайте о послеуборочной обработке арахиса

В один год, когда мы с сестрой были детьми, мы решили вырастить арахисовое растение в качестве забавного и, с точки зрения моей матери, образовательного эксперимента. Вероятно, это был мой первый набег в садоводстве, и на удивление я получил настоящий, хотя и крайне неаппетитный урожай арахиса. К сожалению, мы не знали, что отверждение арахиса после сбора урожая, сопровождаемое обжаркой, должно произойти до того, как они попробуют что-то похожее на орехи.

Как высушить растения арахиса

Обработка арахиса в садах происходит не напрямую, а только после сбора урожая. Арахис, также известный как суслики, горох, молотый горох, молотый орех и земляной орех, - это бобовые, которые уникально цветут над землей, но плодоносят под почвой. Арахис классифицируется либо по сорту ореха (испанский или вирджинский), либо по среде обитания - побегу или гроздь. Арахис Вирджинии - тип, найденный в бейсбольных парках по всей стране с одним или двумя большими ядрами за стручок арахиса. Испанский арахис имеет два или три меньших ядра и часто продается с ржавой красной «кожурой», прилипшей к внешней стороне ореха.

Оба сорта требуют хорошо дренированной почвы. Их следует сажать после того, как опасность замерзания миновала, так как они требуют, чтобы температура почвы составляла 65 ° F (18 ° C) для прорастания. Посейте семена арахиса на 1-1 / 2 дюйма глубиной, на расстоянии 6-8 дюймов. Пространство связывает типы 24 дюйма друг от друга, и арахис бегуна на расстоянии 36 дюймов друг от друга Эти однолетние теплые сезоны занимают минимум 120 безморозных дней до созревания.

Содержание влаги в ядре арахиса после выкапывания составляет от 35 до 50 процентов. Это относительно высокое содержание влаги должно быть надлежащим образом снижено до 8-10 процентов путем надлежащего отверждения арахиса после сбора урожая. Неправильное отверждение приведет к плесени и порче.

После сбора урожая арахиса

Урожай арахиса, как только листва желтеет в конце лета до начала осени. Аккуратно выкопайте растение и стряхните рыхлую почву со стручков. Затем отверждение арахиса может быть осуществлено путем естественной сушки или механической сушки. Коммерческие фермеры используют механические методы для лечения арахиса, но домашний производитель может высушить орех на воздухе.

Вы можете попробовать лечение арахиса в садовых сараях или гаражах или в окнах в помещении, если они теплые и сухие, а уровень влажности остается низким. Повесьте растение на одну-две недели в этом месте. Влажные или влажные условия приведут к гниению орехов, а чрезмерно горячее или быстрое высыхание ухудшит качество, придав арахису странный вкус и расколоть скорлупу.

Дождь в последние дни отверждения может привести к обесцвечиванию оболочки и потенциальной инфекции плесени и насекомых.

Хранение арахиса

После того, как орехи правильно отверждены, хранение арахиса должно происходить в сетчатых пакетах, хранящихся в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, до тех пор, пока вы не решите их обжарить. Арахис действительно имеет высокое содержание масла и, как таковой, в конечном итоге станет прогорклым. Чтобы продлить жизнь ваших арахисов, храните их в запечатанном контейнере в холодильнике в течение нескольких месяцев или в морозильной камере в течение нескольких лет.