Aniseed As Spice - Узнайте, как использовать растения аниса

Анис - высокий, пушистый однолетник с густыми, перистыми листьями и гроздьями мелких белесых цветков, которые в конечном итоге дают анис. Семена и листья имеют теплый, характерный, немного солодковый вкус. Эту популярную кулинарную траву легко выращивать из семян, но вопрос в том, что делать с анисом после его сбора? Как вы используете анис в качестве пряности, и как насчет приготовления с анисом? Читайте дальше и изучите несколько способов использования растений аниса.

Использование растений аниса

Растения аниса можно собирать всякий раз, когда растения достаточно велики для срезки. Крошечные ароматические семена готовы к уборке через месяц после цветения.

Что делать с анисовыми растениями на кухне

Поджаренные семена аниса (анис) используются для приготовления пряного печенья, тортов и хлеба. Они также делают вкусные сиропы. Семена также включают в горячие блюда, включая капусту и другие овощи крестоцветных, запеченные или приготовленные на пару корнеплоды, а также супы или рагу.

Ликер, приправленный анисом, является традиционным для большей части испаноязычного мира. В Мексике анис является основным ингредиентом горячего шоколадного напитка «atole de anis».

Хотя семена чаще всего используются на кухне, листья аниса придают легкий вкус свежим салатам. Они также являются привлекательным ароматным гарниром для различных блюд.

Как использовать анис в лечебных целях

Жуйте несколько семян аниса, чтобы облегчить неприятный запах изо рта. Как сообщается, анис также является эффективным средством от кишечных газов и других желудочно-кишечных заболеваний.

Доказано, что анис улучшает симптомы язв у крыс, но до сих пор не было проведено никаких исследований на людях.

Анис также используется в качестве средства от различных состояний, включая насморк, менструальный дискомфорт, астму, запоры, судороги, никотиновую зависимость и бессонницу.

Заметка: Прежде чем пытаться использовать анис в лечебных целях, обратитесь к врачу или профессиональному травнику за советом.