Хранение перца чили - как сушить острый перец

Вне зависимости от того, сажали ли вы горячий, сладкий или сладкий перец, урожай урожая в конце сезона часто оказывается больше, чем вы можете использовать в свежем виде или отдать. Сбор и хранение продуктов - это проверенная временем традиция, которая включает в себя множество методов. Сушка перца является хорошим и простым способом хранения перца в течение нескольких месяцев. Давайте узнаем, как хранить перцы путем сушки, чтобы сохранить вкусные фрукты в течение сезона.

Как сушить острый перец

Перец можно сушить без какой-либо предварительной обработки, но он усиливает вкус и безопаснее, если вы быстро его побелите, прежде чем высушить. Опустите их в кипящую воду на четыре минуты, а затем быстро охладите фрукты на ледяной бане. Сушите их, и вы можете начать любой процесс сушки, который вы выберете.

Вы также можете удалить кожу, если хотите, что уменьшит время высыхания. Чтобы удалить кожуру, фрукты бланшируют в течение шести минут и охлаждают. Кожа сразу отслоится.

Вы также можете жарить их на огне, пока кожа не скручивается, а затем очистить перец. При работе с острым перцем используйте перчатки, чтобы предотвратить попадание масла на кожу.

Не секрет, как сушить острый перец или даже сладкий, и существует несколько способов сушки. Используйте дегидратор, сетку или решетку, повесьте их, высушите в духовке или просто положите перец на прилавок в очень сухом климате. Вы можете нарезать мякоть на 2,5 см., И она высохнет быстрее; затем раздавить или растереть высушенную плоть.

Острый перец имеет большую часть тепла в семенах, поэтому вам нужно решить, оставить ли семена в перцах или убрать их. В то время как семена горячие, это - сердцевина перца, у которого есть самые высокие уровни стручкового перца, который производит высокую температуру. Семена горячие, потому что они соприкасаются с этой содержательной мембраной. Перец более приятен на вкус и его легче использовать, если вы уберете семена и ребра внутри, но если вам нравится дополнительное тепло, их можно оставить внутри.

Сушка перца целым - самый быстрый и простой способ. Процесс не требует подготовки, кроме мытья фруктов. Однако следует помнить, что сушка перца целиком занимает больше времени, чем сушка разделенных фруктов, и это необходимо делать в местах, где они очень сухие, иначе они будут плесневеть или гнить до полного высыхания. Чтобы высушить перцы, не разрезая их, просто натяните их на шпагат или нитку и повесьте их в сухом месте. Им потребуется несколько недель, чтобы полностью высохнуть.

Семена также можно сушить отдельно и использовать в качестве семян чили, которые измельчают или используют целыми.

Сушка острого перца усиливает их тепло, поэтому помните об этом при использовании консервированных фруктов.

Хранение перца чили

Вся ваша тяжелая работа пойдет впустую, если вы не знаете, как правильно хранить перец. Они не должны храниться во влажном месте, где есть влажность. Сухие перцы впитывают эту влагу и частично увлажняют, что открывает потенциальные возможности появления плесени. Используйте влагозащитный пластик при хранении перца чили. Храните их в прохладном темном месте.